バルサミコ【白】250ml

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2,000円(税込2,160円)

ローフードのお酢選びはとても難しい!


加熱調理をしない場合、お酢の酸味が目立ってしまうということがよくあります。自家製のドレッシングを作る際にも、甘味をたくさん入れないとおいしくできないと感じている人も多いと思います。

私たちのお気に入りは、ぶどうの甘味がと酸味がバランスの良いバルサミコ酢!シンプルなだけに、調味料選びが鍵となるローフード。調味料一つで味が大きく左右されてしまいます。バイオダイナミック農法で作られている、納得のバルサミコをセレクトしました。

GUERZONIの白バルサミコの特徴は、まろやかな酸味とはちみつのような上品な甘味。クセが少ないので使い勝手がよく、和風の料理にもよく合います。透明に近く色がほとんどつかないため、素材の色を邪魔しないのも良い点。

おすすめの食べ方は、まずはシンプルにバルサミコだけで味わうこと。オイルや塩がなくてもおいしく食べられて、自然な甘味と豊かな味わいに驚くはず。これにお気に入りのオイル、塩胡椒、スパイス類などがあれば毎日たべても飽きないサラダが楽しめます!

オレンジ、グレープフルーツ、金柑などの柑橘系のくだものと特に相性がよく、野菜のカルパッチョ、根菜のピクルス液としても重宝しています。

GUERZONIの白バルサミコを使ったローフードレシピ
{にんじんのピクルスマリネ}
http://lifestyle.shalimardelatefutefu.com/recipes/1853/
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GUERZONI/グエルゾーニ

イタリア エミリア・ロマーニャ州 モデナ地方
バイオダイナミック農法によるバルサミコビネガー

自家製ぶどう100%、じっくり時間をかけて創る優しい味わい
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自社の畑でぶどうを栽培し、そのぶどうを発酵・熟成させ上質のバルサミコを造るアチェタイア(酢醸造所) 、グエルゾーニ。

バルサミコの本場、モデナ地方で1970年代から、有機農法、バイオダイナミック農法を実践。アチェタイア(お酢醸造所)としては、唯一EUのオーガニック認証、デメター認証(バイオダイナミック農法の認証)の両方を取得。自家栽培のぶどう100%を使用し、優しい味わいのバルサミコ酢を丁寧に仕上げています。
*バイオダイナミック農法とは、有機農法の一種で、天体が地球上の生命に及ぼす影響に着目し、土地のパワー、植物の持つパワーを最大限に引き出すよう、宇宙のリズムを取り入れた農法です。

※※こちらの商品は、冷凍保存の商品と一緒にお送りすることができません。ご注意くださいませ※※


<内容量>250ml
<原産国>イタリア
<賞味期限>2年以上
<保存上の注意>
直射日光、高温多湿を避けて、保存してください。
開封後は冷暗所または冷蔵庫で保管の上、お早めに召し上がり下さい。